Velouté petits pois - haricots verts

Ingrédients

Quantités pour 2 à 3 personnes.

• 150g haricots verts (surgelés)
• 150g petit pois (surgelés)
• 500mL de bouillon de légumes
• opt. bacon
• opt. fromage blanc
• opt. oignon

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Recette

1. Opt. faire revenir l'oignon au fond de la casserolle
2. Ajouter les petits pois et haricots verts (pas besoin de les faire décongeler préalablement) et ajouter le bouillon
3. Laisser cuire à petits bouillons pendant 12-15min
4. Mettre le jus de coté et broyer le tout en ajoutant autant de jus que souhaité
5. Passer la soupe au travers d'une passoire pour éliminer les morceaux de peaux résiduels
6. Opt. Saupoudrer de petits morceaux de bacon les bols et/ou ajouter une quenelle de fromage blanc

Merci Stridou pour cette recette !

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